
State attenti a questo falso mito: spesso mangiare gallette o prodotti senza glutine non migliorerà il tuo peso o il tuo senso di gonfiore proprio perché spesso i sintomi possono essere associati ad altre sostanze, come i FODMAPS (carboidrati a catena corta noti per promuovere lo stress intestinale fermentando e producendo gas), che sono presenti nel grano, sì, ma anche in molti altri alimenti, come legumi, mele e latte (e altri latticini contenenti lattosio).